FERME DE ROMAISON
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Etienne Coffineau
Commandes d'Automne
2021 ne sera pas une grande année apicole mais du miel a tout de même été produit. Ventes en vrac en ce moment et reprise des colis bouchers !
Calendrier prévisionnel ci-dessous
Nos produits
Vente directe à la ferme de miel, viandes d'agneau et porc.
Les colis de viande sont à réserver à l'avance.
Prévisions des ventes au 30/10 :
- colis d'agneaux : fin novembre et mi décembre
- colis porcs : 17/11, début décembre, mi décembre
- miels : sur demande, marché de Chailly le 26/11
Miel
Viande d'agneau
Viande de porc
Cet atelier n'en est qu' à ses débuts et il est encore difficile de vous garantir certains miels. Mais nous aurons probablement cette année des miels de printemps, acacia, ronces ou forêt, tilleul, châtaigniers, et peut-être sarrasin.
C'est "Dame Nature" qui dictera cette année de lancement !
Les agneaux nés et élevés à la ferme et sont préparés par notre boucher partenaire. Ce dernier en assure la préparation et la découpe dans son laboratoire. Les colis frais 1/2 ou entiers sont à retirer directement à la ferme ou ponctuellement livrés dans certaines zones géographiques si des commandes sont groupées dans un même secteur.
Les porcs élevés à la ferme sont proposés à la vente en colis de 5kg, 10 kg, 1/4, 1/2 ou porc entier, avec ou sans charcuterie. Notre boucher partenaire assure la découpe de la viande en laboratoire. Un charcutier partenaire transforme une partie de votre colis en charcuterie (pâté de campagne à cuire, andouillettes, boudin et fromage de tête) Les colis frais sont à retirer directement à la ferme.
La ferme de Romaison
Notre histoire, nos valeurs
En s'installant en tant qu'exploitant agricole à la Ferme de Romaison en 2019, Etienne Coffineau, concrétise un projet de longue date.
Dans la continuité des ses grands-parents et parents, il souhaite maintenir une activité agricole. Aujourd'hui, Etienne Coffineau poursuit l'élevage d'agneaux et des porcs en privilégiant la vente directe. Il développe également l'apiculture pour produire des miels locaux et cherche une cohérence agro-écologique entre ses 3 ateliers.
